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過了清明氣溫逐漸上升到幾乎鬧頭痛的地步。夏季高溫不再是麻辣火鍋的專屬氣候，這時得改為清淡➕酸辣咸甜適宜的清粥小菜(走小清新路線)。
虎牙媽自認並不是什麼閒妻涼母，不會老實站在爐前顧頭顧尾。要吃綿密的白粥又要省事，其實很簡單。只要記得提前把白米洗好放冰箱(直接進冷凍，如果冷藏忘了煮米還是會壞)。
虎牙媽選的是二等米，煮飯不會太軟；煮粥快熟。
燒一鍋熱水，將冷凍過的米塊下鍋。
放兩根湯匙下去幫忙攪爛米粒。
然後鍋子上放木製炒柄，蓋上鍋蓋，製造氣流。這麼一來，粥水就不會溢出來搞得到處都是。
一點都不誇張，20分鐘就可以熄火上桌。
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